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什么是玉米漿的性質
- 2019-03-27-

        玉米漿是一種通過特殊處理方式從玉米粒中提取的可溶性物質,將其蒸發濃縮。它是黃棕色或棕色粘稠液體產品。其主要成分是蛋白質,乳酸,糖,維生素,礦物質等,主要用于制藥和發酵工業介質中作為營養來源。它還作為飼料的蛋白質來源添加到纖維飼料中。

         這些物質的溶液在沸騰條件下加熱,使玉米漿中的水蒸發成蒸氣。該操作稱為浸漬液的蒸發和濃縮。浸漬液濃度的蒸發是將干物質與水分離。這個過程的本質是熱傳遞。蒸發和濃縮操作是傳熱過程。玉米浸漬物的蒸發和濃縮是非揮發性的沸騰傳熱。在玉米浸漬溶液的沸騰蒸發過程中,玉米浸漬液中的可溶性物質會附著在加熱管表面并形成結垢,這降低了傳熱效率。玉米浸漬液中的一些物質是熱敏物質,如果在高溫下停留時間太長,會導致蛋白質變性。應減少溶液在蒸發器中的停留時間,并應提高蒸發器中溶液的運行速度。蒸發和濃縮后溶液的粘度增加。玉米浸漬液中水的蒸發需要吸收大量的汽化熱,蒸發和濃縮是消耗大量熱能的過程。蒸發和濃縮過程是水溶液,熱源是加熱蒸汽,同時產生廢蒸汽。降低蒸汽溫度有兩個主要原因:需要傳熱 - 恒溫差是驅動力,因此汽化溫度低于加熱蒸汽的溫度。其次,在一定的外部壓力下,由于干物質的存在,溶液的沸點增加。

         蒸發物質是為了充分回收玉米浸泡液中的有機成分和營養成分,去除玉米浸泡液中多余的水分,減少有機物廢物造成的污染,使蒸發濃縮后的玉米漿濃度達到適用于各種需求。

玉米漿



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