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玉米漿干粉好壞的區別
- 2019-05-28-

         玉米漿干粉也分好壞,高品質一般用于高端發酵,普通玉米糖漿粉顏色較深,價格相對較低。

         工業玉米漿干粉可以通過噴霧干燥獲得,其被稱為固體玉米糖漿,也稱為玉米漿。然而,在噴灑玉米漿的過程中,該組分的含量越高,所發出的粉末的顏色越重。同時,該組分的含量越高,焦化現象越嚴重。然而,焦化后蛋白質幾乎不溶于水,容易引起滅菌,增加發酵的細菌感染率;同時,它沒有營養價值,就像煎蛋過熱(油炸焦化),微生物或動物不能使用它。

         但是,由于沒有局部高溫,真空超低溫噴涂的玉米漿干粉中沒有焦化或碳化蛋白質,噴涂的粉末很輕,呈黃白色,良好的甚至是白色。

         選擇好的玉米漿,在雜質去除和脫色后通過噴霧干燥制備精細的玉米漿,從而減少雜質和色素對發酵工程后期提取和精制的影響。其特點是:超細粒徑;即時解決方案細菌污染率低;防結塊;焦化較少(碳化程度較低);生物利用度高;利于后期需要的提取。

         總之,玉米漿干粉的質量按以下標準判斷:顏色越重,蛋白質損傷越多,玉米漿干粉質量越差;相反,顏色越淺,蛋白質損傷越少,玉米漿干粉質量越好。

         我們是玉米漿干粉制造商。我們建議,如果你將它用作高端發酵項目,你應該選擇質量好的玉米糖漿粉,這樣可以節省后期的費用。

        玉米漿干粉

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