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玉米漿干粉與玉米漿的區別及質量穩定的原因
- 2019-09-19-

        玉米漿干粉由新鮮的玉米漿通過低溫瞬間加熱和噴霧干燥制成。這樣可以很好地保證它的特有性質,能完好的保存水溶性蛋白。采用蒸汽的加熱處理辦法,這樣產物就不會含有雜質,也不會產生焦化現象。玉米漿是一種廣泛用于微生物生長的有機氮源,也可促進青霉素和其他抗生素的生物合成。

        但玉米漿干粉和玉米漿有什么區別?

        由于液體玉米漿的不均勻性,穩定性差,易沉淀,夏季容易感染細菌導致變質,使其有效的成分損失或缺乏,從而影響發酵的穩定性。與玉米漿相比,玉米漿干粉具有與玉米漿相同的內在質量的優點。它是一種粉末固體,含水量低于10%。它易于運輸,儲存和使用。該產品不易變質且易于使用。產品的產量和質量穩定,而玉米漿包裝在液桶中,不便于運輸,儲存和使用。由于蛋白質和微量元素含量高,當溫度稍高時容易發酵和變質,影響使用效果。

        玉米漿干粉質量穩定的原因如下:1。玉米在浸泡前經過除雜質,洗滌等操作,將玉米表面的雜質處理干凈。 2.在濃縮之前過濾玉米浸泡液以除去不溶性雜質。 3.使用四效蒸發濃縮比使用單效和雙效濃縮設備濃縮更短,對有效成分的損害更小。 4.在干燥之前,過濾后,除去部分焦化雜質。蒸汽用于噴霧干燥。該產品沒有焦化現象。有效成分不會被破壞。 5.產品出廠前經過破碎處理,便于產品的使用,產品水溶速度快,能夠完全溶解。 6.使用三層包裝,外袋是薄膜涂層編織袋,內有雙層塑料袋。儲存期間不會吸收水分,儲存期間不易結塊(夏天溫度高時產品容易結塊)。

玉米漿干粉

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