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玉米漿干粉與玉米漿在發酵時的區別
- 2019-09-24-

?        干燥的玉米漿干粉是一種抗結塊的白色玉米糖漿粉,因為它溶解迅速,發酵穩定,不結塊,微生物利用率高。玉米漿干粉中蛋白質含量不小于50.0%。

        玉米漿干粉的生產工藝與眾不同。通過除去雜質和脫色后的噴霧干燥,選擇玉米浸液以制成最佳的玉米浸液,從而減少雜質和顏料對發酵過程的提取和精制的影響。它的特點是:可達到100目的超細顆粒度;速溶;細菌污染率低;結塊率低;焦化炭化少;生物的利用率高;后期提取方便。

        玉米漿是通過特殊去除雜質和色素而制得的,可減少雜質和色素對微生物生長和代謝的影響,從而穩定了發酵的隨機性和波動性,也減少了后續產品提取的難度。它特別適合于對基因工程菌發酵的高要求。如果玉米漿通過低溫噴霧干燥,則可以制備玉米漿的干粉。它比普通的黃玉米漿更純凈,發酵效率更高。玉米漿干粉主要是通過穩定發酵而產生的。

        還有一點:傳統的玉米漿是淀粉工廠的副產品,淀粉工廠的廢玉米漿。這種玉米漿實際上是淀粉工廠的廢棄產物。非常便宜。價格僅為每噸50元至100元左右,濃度為20%-30%,質量不穩定,發酵波動很大。如果使用這種玉米漿,通常會發生發酵問題。如果您從事的發酵產品是高附加值的高端發酵項目,建議不要使用這樣質量不穩定的玉米漿,會導致經濟的損失。我們建議您選擇質量穩定的玉米漿干粉來進行高端發酵項目的實行。

玉米漿干粉

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