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玉米漿干粉作為緩沖劑時的用量標準
- 2019-12-31-

        玉米漿干粉是以鮮玉米漿經低溫、瞬間加熱噴霧干燥而成的產品,其主要成分是氨基酸、多肽類,并含有豐富的維生素、生長因子等,可作為生化制藥、生物發酵等領域重要的營養添加源。 經實驗測定,玉米漿干粉中蛋白質、乳酸和還原糖的質量百分含量分別為43.34 %、17.57 %和 7.89 %。 由此說明,玉米漿干粉中豐富的蛋白質可為細菌纖維素的制備提供氮源,同時少量還原糖和乳酸可以提供部分碳源和有機酸,既可降低培養基成本,又能提高纖維素的產量。

        在所測定的 pH 變化范圍內,隨著玉米漿干粉濃度的增大,溶液的緩沖能力增強;且隨著pH 的增大,玉米漿干粉溶液的緩沖能力有所下降。 當玉米漿干粉添加量<50.0 g/L 時,溶液的緩沖數值趨于平穩變化且小于 0.02,表明該兩種溶液具有弱的緩沖容量;而當玉米漿干粉添加量≥50.0 g/L 時, 溶液的緩沖數值均大于 0.02,說明該溶液具有很強的緩沖能力。

        玉米漿干粉作為發酵生產細菌纖維素緩沖劑的結論如下:

        1.當玉米漿干粉添加量≥50.0 g/L 時,純溶液的緩沖指數值均大于 0.02,說明該溶液具有很強的緩沖能力。

        2.當玉米漿干粉添加量≥40.0 g/L 時,發酵培養基的緩沖數值均大于 0.02,說明該玉米漿干粉發酵培養基具有很強的緩沖能力;

        3.以玉米漿干粉為氮源的發酵生產細菌纖維素過程中, 發酵培養基 pH 可維持在木葡糖酸醋桿菌 Gyll的適宜生長范圍內,而有助于提高 BC 的產量。

玉米漿干粉

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